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本文目录

1. 尖椒茄子的大全吃法
2. 茄条炒辣椒做法
3. 油焖茄子尖椒家常做法

尖椒茄子的吃法

主料
：茄子,200克,青椒50克,辣椒(红 、尖)50克

调料 ：大蒜（白皮）5克,视频姜5克,大葱5克,料酒5克,酱油6克,白砂糖4克,盐3克,香油4克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克,味精4克

尖椒炒茄子的做法 ：

1.将茄子去皮，切成细长条；

2.青，茄青全茄青椒红椒去籽切成细长条；

3.炒锅烧热 ，椒家家常放入油烧至六成热，做法倒入茄子 ，大全青红椒炒片刻倒入漏勺；

4.炒锅留少许油
，视频放入蒜泥，姜末 ，葱花煸香；

5.倒入茄子，青红椒，烹入黄酒，加少许水及调味品 ，翻炒几下；

6.用湿淀粉勾芡
，淋麻油 ，即可装盘。

茄条炒辣椒做法

茄子切成丝，辣椒切成丝。

步骤2

放油 ，多放点油
，油热以后下入茄子和辣椒 ，翻炒均匀，有点变软了变色了，倒入酱油，普通酱油即可，不用在放盐了。

步骤3

快出锅时放入鸡精 ，大火翻炒出锅

油焖茄子尖椒家常做法

材料：尖椒6个 
，油适量，姜末8克，蒜末12克 ，白糖半汤匙 ，生抽半汤匙
，酱油半汤匙，鸡精2克 ，盐4克，水适量

1,将尖椒洗净，去除籽和梗 ，切成4到5厘米大小的段（去籽和梗的时候可以带上手套防止辣手）

2,锅中倒油,放入尖椒煎至表皮褶皱捞出,锅内剩油 。

3,倒入姜末蒜末炒香,在加入煎好的青椒。

4,依次放入白糖 ，生抽，酱油，鸡精，盐和水，水量和尖椒一平就好 ，中火加温5分钟左右即可。

好了
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